Archive for the ‘Ενδιαφεροντα’ Category

Το πορτοφολι


2010
08.06


Με τα νέα δεδομένα, κάτω από την “υψηλή επιτήρηση της Τρόϊκας” ποιος τολμά να δείξει τι έχει μέσα το πορτοφόλι του; Θα πλακώσουν αμέσως οι της ΔΟΥ να ελέγξουν τα περουσιακά στοιχεία του κατόχου του πορτοφολιού. Κι αν έχει εξοχικό αδήλωτο ή πισίνα, ή τζιπ  ή κρατάει σακκούλες με ψώνια από τη Βουκουρεστίου ας πούμε, τότε θα πρέπει να κοιτάζει έντρομος γύρω του μήπως κάποιος κύριος με τσάντα και γυαλιά τον πλησιάσει στη γωνία και του πει “Περάστε μέσα (στη στοά Σπυρομήλιου) ένα λεπτό!“…

Έτσι το τραγούδι του Μάρκου Βαμβακάρη – ως επίκαιρο δεν ισχύει πλέον, παρά μόνο ως διαχρονικό - καθ’ όσον όλοι πρέπει να κρύβουν το πορτοφόλι

ΤΟ ΠΟΡΤΟΦΟΛΙΜΑΡΚΟΣ ΒΑΜΒΑΚΑΡΗΣ Ανω Χωρα Συρος, 1905-Αθηνα, 1972

Στον κόσμο το σημερινό αυτό το ξέρουν όλοι
η δύναμη στον άνθρωπο είναι το  πορτοφόλι (δις) -
στον κόσμο το σημερινό αυτό το ξέρουν όλοι.

Αν πορτοφόλι μάθουνε πως έχεις μέσ’ τη τσέπη
σου λεν πως είσαι τζέντλεμαν πως είσαι καθώς πρέπει (δις) -
αν πορτοφόλι μάθουνε πως έχεις μεσ’ την τσέπη.

Οι φίλοι σου σε θέλουνε και σε πλησιάζουν όλοι
μονάχα σα θα μάθουνε πως έχειςπορτοφόλι (δις) -
οι φίλοι σου σε θέλεουνε κα σε πλησιάζουν όλοι.

Το πορτοφόλι τι τα θες έχει μεγάλη χάρη
σε κάθε δύσκολη στιγμή σε βγάζειπολληκάρι (δις) -
το πορτοφόλι τι τα θες έχει μεγάλη χάρη.

Υ.Γ. Βαμβακάρης όλα τα τραγούδια

- αφ’ ενός μήπως πέσουν θύμα πορτοφολά (2 περιπτώσεις τελευταία γνωστές μου) ή τους σταματήσει κάποιος κύριος από τους Επιτηρητές για πληροφορίες - (ένα μέτρο που θα μπορούσε μελλοντικά να ισχύσει - δηλ. ότι οι αποδείξεις από πολυτελή καταστήματα ένδυσης αποτελούν τεκμήριο)  ή από τις συναρμόδιες εφορίες φορολόγησης εισοδήματος για “ταυτοποίηση στοιχείων”.

Da molto lontano


2010
07.19

Edoardo Vianello – Τρομερό τραγούδι… 

“Έρχομαι από μακριά να σε βρω… Μόνο αυτό έχω στο νου μου”.

Σαλτσα με μελασα για ψητα


2010
06.12

Υλικά:

  • 2 φλ τσαγιού χυμό  ντομάτας
  • 1/2 φλ τσαγιού Μαυροδάφνη Πατρών
  • 2 κουτ σούπας μελάσα Φύτρο
  • 2 κουτ σούπας σάλτσα σόγιας
  • 3 σκ σκόρδο λυωμένο
  • 4 φέτες καπνιστό μπέϊκον
  • 1 κουτ σούπας τριμένη πιπερόριζα

Εκτέλεση:

  • Σε μια κατσαρόλα αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά έως ότου δέσουν
  • Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει. Περιχύνουμε το ψητό κατσαρόλας με τη σάλτσα πριν σερβίρουμε. Διατηρούμε την υπόλοιπη σάλτσα σε σαλτσιέρα στο τραπέζι για extra σερβίρισμα [φωτό πηγή:]

Opa!


2010
05.27

Ο Γιώργος Αλκαίος είναι τέλειος. Με απίστευτη άνεση, ερμηνεύει το τραγούδι Όπα που και ρυθμό έχει και καλό στίχο και ελληνική “αύρα”. Η λίρα στο τέλος πολύ καλή επινόηση ξεσηκώνει με τη διθυραμβική της χροιά. 29/5/’10 Καλή Επιτυχία!  Σίγουρα θα είμαστε στη 5άδα. Το τραγούδι είναι Ελλάδα (επιτέλους ελληνικοί στίχοι!) και όλοι στην Ευρώπη αγαπάνε την Ελλάδα ταυτισμένοι με τις ωραίες διακοπές τους, τον ήλιο, την υπέροχη θάλασσα και τα εξ ίσου υπέροχα ελληνικό φιλότιμο και φιλοξενία!

Ψηφιακος κοσμος


2010
01.30

Πάντα μ’ άρεσε να βλέπω ταινίες στη tv. Η παλιά μου τηλεόραση δεν μπορούσε να αντικαταστήσει το σινεμά. Έτσι πήγαινα σινεμά με αποτέλεσμα να πληρώνω 7 και πλέον ευρώ και πολλές φορές η ταινία ήταν κάτω του μετρίου.

Από την άλλη δεν μπορούσα να δω ικανοποιητική εικόνα στην υπάρχουσα τηλεόραση (μικρή οθόνη, άτονα χρώματα). Με την αναβάθμιση των καναλιών με ψηφιακό σήμα που θα ολοκληρωθεί προσεχώς θα μπορεί κανείς πλέον να βλέπει πεντακάθαρη εικόνα που ωστόσο θα είναι ελλειπής σε ζωντάνια και ευκρίνεια στις υπάρχουσες συμβατικές τηλεοράσεις. Η  Philips προσφέρει την καλύτερη τεχνολογία με την επιπλέον Ambilight καινοτομία. Αυτό σημαίνει ότι γύρω από την οθόνη ή εκατέρωθεν προβάλονται εναλασσόμενα φωτισμοί από την ταινία ή το πρόγραμμα – κάτι που δημιουργεί μια ατμόσφαιρα αναλαμπών στο χώρο που σε προϊδεάζει να καθήσεις σπίτι σου να παρακολουθήσεις μια ταινία ή ένα πρόγραμμα ή μια ποιοτική ταινία από το ψηφιακό κανάλι της ΕΤ. Έτσι κανείς πάντα θα έχει να περάσει δυο και πλέον ευχάριστες ώρες σπίτι του.

Μια άλλη λοιπόν διέξοδος στην πλήξη του σπιτιού,  στη καθήλωση στον υπολογιστή με τις ώρες, στην αναζήτηση της μαγείας του σινεμά που δημιουργείται μέσα στο ίδιο σου το σπίτι!  Η τεχνολογία προχωράει αλματωδώς όμως χρειάζεται έλεγχος στην τεχνολογία για να μην αποτελεί μονόδρομο στις απασχολήσεις και τα ενδιαφέροντα του σύγχρονου ανθρώπου. Με τη νέα ψηφιακή εποχή τέμνεται ριζικά η διάθεση του ελεύθερου χρόνου.  Η παραμονή στο σπίτι γίνεται πιο ευχάριστη και όντως είναι μια ευκαιρία για να συναντήσεις συγγενείς και φίλους καλώντας τους για ένα ελαφρύ φαγητό και παρακολούθηση ενός ωραίου έργου!

Καιρος για Διαιτα


2009
12.26

Salad MozzarelaΜετά από τα τόσα φαγητά αυτών των ημερών – εγώ προσωπικά έφαγα: Συκωτάκια με άνιθο, χοιρινό με δαμάσκηνα, παστουρμά με τυρί φέτα και ντομάτα, λακέρδα από ψάρι Ρίκι, χοιρινό ψητό στο φούρνο, λάχανο σουκρούτ, πατζαροσαλάτα… – κι από γλυκά: μους σοκολάτα, αμυγδαλόπιτα, μελομακάρονα, σεκέρ παρέ… πάρα πολύ φαγητό, αλλά εδώ πρέπει να τονισθεί πως όλα ήταν ιδιαιτέρως εύγευστα! Τώρα,

Τι άλλο να πει κανείς από το “Δίαιτα!” – αποφευγομένων των ιδιαίτερα ενοχλητικών και δύσκολων να τηρηθούν μενού για δίαιτα, μια καλή ιδέα θα ήταν: ”Σαλάτες!”. Προτιμώμενη: Μοτσαρέλα με ντομάτες στρογγυλά κομμένες, βασιλικό, μαζί με κάποιο ντρέσιγκ όπως: (λαδόξυδο, balsamico, μηλόξιδο, ξύδι με εστραγκόν, ελαφριά σάλτσα γιουρτιού, ελαφριά σάλτσα ντρέσιγκ ροκφόρ κλπ. – με ρίγανη, χόρτα αποξηραμένα) . Η μοτσαρέλα δεν παχαίνει παρα πάνω από τη φέτα - εκτός κι αν πρόκειται για τη Mulner “με λιγότερα λιπαρά”.

Εδώ όσον αφορά την επιλογή της σαλάτας, ισχύει το ρητό “Per gustibus e coloribus non disputandum!”  Και όσον αφορά την αρχή μιας δίαιτας, θα πρέπει να μην ισχύσει το “Από Δευτέρα…”

Φιλετο κοτοπουλο με σαλτσα πορτοκαλι


2009
12.16

Η εποχή τώρα μας δίνει τα πορτοκάλια. Πολύ καλά για τη λήψη της απαραίτης βιταμίνης C, αλλά και για τη μαγειρική αφού δίνουν μια έξτρα γεύση σε σάλτσες για τα πουλερικά – κοτόπουλο, γαλοπούλα. Μια συνταγή με σάλτσα πορτοκάλι θα αξιοποιήσει τα φιλέτα κοτόπουλου φυσικά κομμένα από πριν κατά μήκος για να ψηθούν εύκολα από μέσα.

Υλικά: (4 άτομα)

4 στήθη κοτόπουλου
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
7-8 φέτες πορτοκαλιού καθαρισμένες
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
δεντρολίβανο (κατά προτίμηση φρέσκο)
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για τη σάλτσα: το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, τις φέτες του πορτοκαλιού, το ξύδι, το μέλι, το ξύσμα του πορτοκαλιού, λίγο δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και τα βγάζετε από τη φωτιά.
Βάλτε τα στήθη του κοτόπουλου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχει ζεσταθεί καλά (ή εναλλακτικά ψήστε τα στο φούρνο σε ταψάκι). Σε 2 λεπτά αναποδογυρίστε τα στήθη ώστε να ψηθεί για λίγο και η άλλη πλευρά. Στη συνέχεια χαμηλώστε πολύ τη φωτιά, ρίξτε τη σάλτσα που έχετε στο κατσαρολάκι και αφήστε τα φιλέτα κοτόπουλου να σιγοψηθούν και τη σάλτσα να δέσει καλά. Θα χρειαστείτε συνολικά περίπου 30 λεπτά ψησίματος. Μην ξεχνάτε να αναποδογυρίζετε συνεχώς το κοτόπουλο ώστε να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρετε βάζοντας στην άκρη κάθε στήθους ένα κλωναράκι φρέσκου δεντρολίβανου και περιχύνοντας το στήθος με τη σάλτσα πορτοκαλιού. Πηγή: dietup.gr

Πανακοτα


2009
12.12

Αυτό είναι ένα πανεύκολο γλυκό που αρέσει σε όλους. Μοιάζει με τη γνωστή μας κρέμα καραμελέ. Κάποτε είχα φτιάξει κρέμα καραμελέ. Μου είχε πάρει αρκετή ώρα με όλη τη πολύπλοκη ετοιμασία (μπαιν-μαρί όπου ανακάτευες τα αυγά για να γίνουν λεία μαζί με το γάλα) – τέλος πάντων θυμάμαι πως είχα περάσει αρκετή ώρα στην κουζίνα για να τη φτιάξω. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό βέβαι. Με την πανακότα θέλει κανείς λίγη ώρα ετοιμασίας. Δε διαφέρει στη γεύση από την κρέμα καραμελέ είναι όμως πιο ανάλαφρη σαν υφή και πιο δροσερή. Ως προς το γαρνίρισμα το σιρόπι με βύσσινα είναι το καλύτερο και γευστικά και στην όψη. Στο ιταλικό που πηγαίνω μια φίλη που είχε φάει στην Ιταλία είπε πως δεν είχε καμμιά σχέση – τόσο πιο ανάλαφρη και λεπτής γεύσης ήταν εκεί. Τους το είπε και εξ αυτού δε μας τη κέρασαν όπως έκαναν συνήθως! Για μια γιορτινή ετοιμασία προσφέρεται σαν ιδέα λόγω της ευκολίας παρασκευής και του εντυπωσιακού αποτελέσματος λεπτ.

Διαιτα


2009
12.09

Αυτή η δίαιτα είναι “παντός καιρού”. Για να χάσει κανείς γρήγορα κιλά θα πρέπει να καταναλώνει την ημέρα:
Πρωί: 1 φρυγανιά με βούτυρο ελαφρύ
Μεσημέρι: 2 φρυγανιές, 1 φρούτο, σαλάτα σκέτη με 1 κουταλάκι λάδι, 1 φέτα κρέας ή μπακαλιάρος  ή κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
Βράδυ:  Το ίδιο με το μεσημέρι, το βράδυ.

Συνοπτικά: 3 φρυγανιές τη μέρα, 2 κουτ. λάδι τη μέρα, τυριά μόνο χαμηλών λιπαρών
Ως τώρα που γράφω αυτά έχω φάει μια φέτα ψωμί σκέτο. Για να δούμε θα θυμηθώ να φάω μόνο το σκέτο φαγητό που γράφω επάνω μαζί με τη σαλάτα; Το ίδιο και το βράδυ…

Στη στάση για τον καφέ θα πρέπει να είναι ένας απλός γαλλικός ή καπουτσίνο. Ούτε γλυκό, ούτε κέικ. Το απόγευμα ούτε σάντουιτς με τσιπς, ούτε σφολιατοειδή – όπως πίττες, κρουασάν. Απλά, σαλάτα με λίγο κοτόπουλο ψητό χωρίς πέτσα άντε και λίγο άπαχο τυρί ή χαμηλών λιπαρών με μια φρυγανιά ή μια φέτα ψωμί.
Δεν είναι δύσκολο όμως δεν τηρείται. Στους πειρασμούς του φαγητού ενδίδει κανείς αμέσως ξεχνώντας πως αυτό είναι σε βάρος της εμφάνισης του. Ιδίως με τα γλυκά – ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν ν΄αντισταθούν. Όμως τα γλυκά είναι ό,τι χειρότερο: Ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι, κρέμα ανεβάζουν τους δείκτες της χοληστερίνης και δεν προσφέρουν παρά ελάχιστη ενέργεια και καθόλου θρεπτικά συστατικά.

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes