Αρχείο ετικέτας pleasant

Παει ο παλιος ο χρονος

star
Καλή Χρονιά 2016!

oldyearCaptureΠάει ο παλιός ο χρόνος
ας γιορτάσουμε παιδιά
και του χωρισμού ο πόνος
ας κοιμάται στην καρδιά

Καλή χρονιά χρόνια πολλά
καλή χρονιά χρόνια πολλά
Χαρούμενη, χρυσή Πρωτοχρονιά !

Γέρε χρόνε φύγε τώρα,
πάει η δική σου η σειρά
ήρθε ο νέος με τα δώρα
με τραγούδια με χαρά

Καλή χρονιά χρόνια πολλά
καλή χρονιά χρόνια πολλά
Χαρούμενη, χρυσή Πρωτοχρονιά !

Μα κι αν φεύγεις μακριά μας,
στην καρδιά μας πάντα ζει
κάθε λύπη και χαρά μας
που περάσαμε μαζί

flying dove
Πάει ο παλιός ο χρόνος

Καλή χρονιά χρόνια πολλά
καλή χρονιά χρόνια πολλά
Χαρούμενη, χρυσή Πρωτοχρονιά !

Από stixoi.info

Στιγμες – Ευτυχισμενος χρονος

Madonna
Madonna

Περασμένες στιγμές μοιάζουν παρούσες στο πέρασμα του χρόνου… Κρατούν τη δύναμη τους από τη δική μας ανταπόκριση. Όσα μας άρεσαν – αυτά ανεξίτηλα στη μνήμη παραμένουν – και είναι τόσο λίγα…
Ας γινόταν οι στιγμές οι ωραίες να ‘ναι περισσότερες… Αυτό και μόνο εύχεσαι στο πέρασμα του νέου χρόνου!

Δώσε μου την ευκαιρία – Give it to me
Τι περιμένεις κανένας δεν πρόκειται να σου δείξει γιατί να περιμένεις λοιπόν; Δεν υπάρχουν ούτε σύνορα ούτε όρια αν υπάρχει ενθουσιασμός βάλε με και μένα μέσα – αν είναι παράνομο συνέλαβε με κι αν μπορείς ακόμη κι αυτό: Γδύσε με!
Τώρα πια κανείς δε με σταματά, μπορώ να πηγαίνω ατέρμονα ακόμη κι όταν σβήσουν τα φώτα και κανείς δεν υπάρχει γύρω μου, μπορώ να πηγαίνω και να πηγαίνω
Λένε πως μια όμορφη νύχτα ποτέ δε διαρκεί αυτό όμως το λένε εκείνοι που δεν ξέρουν!
Δείξε μου το όριο και θα το υπερβώ, δώσε μου ένα δίσκο και θα τον σπάσω δεν υπάρχει αρχή και ούτε τέλος δώσε μου την ευκαιρία και θα την αδράξω εδώ βρίσκομαι μόνο για να κερδίσω.

Dedicated to Anastasia – 10/2008

Στίχοι τραγουδιού: Give it to me

Φωτο Αρχική πηγή mymdna.com/

Κουζινα στον κηπο

Ποτέ δε μ’ άρεσαν οι εκπομπές μαγειρικής. Στριμωγμένες μέσα σ’ ένα άλλο πρόγραμμα – συνταγές συχνότατα λίαν παχυντικές με ένα σωρό γλυκά – η παρασκευή τους έδειχνε γρήγορη, χωρίς μια τάξη, και το κυριώτερο: με πολύ μπλα-μπλα. Έπρεπε να σημειώνεις βιαστικά αν ήθελες να κρατήσεις τη συνταγή, που συχνά ήταν χιλιοειπωμένη και χιλιοφταγμένη, καθώς βρισκόταν ήδη μέσα σε παλιά τεφτέρια και τσελεμεντέδες έτσι, δε σκεφτόσουν να φτιάξεις καμμία απ’ αυτές και έμενες μόνο με την ακατάσχετη πολυλογία!

Η καινούργια όμως εκπομπή του Σκαι δείχνει καλόγουστη, με επιλογές συνταγών πολύ εύστοχες. Το ντεκόρ πρωτοτυπεί με τα αρωματικά φυτά τριγύρω, ωραία σκεύη, άνετος χώρος και κυρίως με τον σεφ να εξηγεί ευκρινώς όλα τα στάδια παρασκευής του κάθε φαγητού. Η ποικιλία πολύ μεγάλη – από τα ορεκτικά και τη γαρνιτούρα, έως το κυρίως φαγητό κάπως πολύπλοκο μεν γιατί είχε και σάλτσα αυγολέμονο, αλλά έτσι όπως δείχτηκε ήταν απολύτως κατανοητό στην παρασκευή του.
Ο σεφ Βαγγέλης Δρίσκας, έμοιαζε πολύ οικείος και επιδέξιος. Η παρουσία του ήταν ευγενική και ευχάριστη. Ο χώρος της κουζίνας πολύ όμορφος σε ξάφνιαζε με την «επινοημένη» φυσικότητα του, τα φαγητά σε όλη τη διαδικασία παρακευής τους, σε παρακινούσαν να τα φτιάξεις κάποια στιγμή που θα είχες όρεξη για μαγειρική.

Ειδικά ο πουρές – φτιαγμένος με μυρωδικά και φρέσκες ωραίες πατάτες στο ειδικό έξάρτημα που αναδεύει τα υλικά έδειξε πολύ νόστιμος καθώς ολοκληρώθηκε. Επίσης το χούμους με ρεβύθια και σε μια άλλη εκδοχή – με καρότα, ήταν τέλειο. Τελευταίο αλλά όχι άνευ σημασίας, όλες οι συνταγές ήταν τύπου Μεσογειακής Κουζίνας. Συνταγές από το Λίβανο (χούμους), Τυνησία (αφράτα κεφτεδάκια), έδεναν θαυμάσια με το στιλ της εκπομπής αλλά και της δικιάς μας χώρας.
Οι εικόνες της παρασκευής τους βρίσκονται ακόμη στο νου μου με τα θαυμάσια μυρωδικά και υλικά τους!

rigatoniCaptureΣυνταγή Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας με γαρίδες
Υλικά: 500 γρ. ριγκατόνι 500 γρ. γαρίδες Νο 4 150 γρ. φέτα, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο.
Εκτέλεση: Καθαρίζεις τις γαρίδες από τα κελύφη αφήνοντας τα κεφάλια τους. Σωτάρεις τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά στο ελαιόλαδο με κρεμμύδι και σκόρδο για 2 λεπτά. Προσθέτεις την ήδη φτιαγμένη σάλτσα ντομάτας ανακατεύεις για 1 λεπτό. Προσθέτεις τη χοντροκομμένη φέτα.
Περιχύνεις με τη σάλτσα κάθε μερίδα ζυμαρικών ξεχωριστά. Πασπαλίζεις με τυρό τριμμένο της αρεσκείας σου. Bon Appétit!

Original Video: Μαγειρικη με τον Βαγγελη Δρισκα

Τα ωφελη της μαυρης σοκολατας

Η μαύρη σοκολάτα όσο περισσότερο περιεκτική είναι σε κακάο τόσο ωφελιμώτερη είναι. Περισσότερο κακάο σημαίνει περισσότερα συστατικά που κρίνονται ωφέλιμα για την υγεία με προεξάρχουσες τις κατεχίνες (οικογένεια φλαβονοειδών) FLAVONOIDS -ανώτερες κι από τις βιταμίνες C και D- που με τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες μάχονται τις καρδιακές παθήσεις αλλά και τις καρκινικές, καθώς και τις βλαβερές συνέπειες των ελευθέρων ριζών, εμποδίζοντας τη συσσώρευση της αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες του αίματος – ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα ευνοϊκά για την υγεία συστατικά των κατεχινών (CATECHINS)  βρίσκονται επίσης στο πράσινο τσάι και στο κόκκινο κρασί – σε αντιστοιχία  (100 γρ. μαύρη σοκολάτα 53, 5mg, γάλακτος 15.9mg, κόκκινο κρασί 25,8mg).

Επίσης περιέχει ενδορφίνες (ENDORPHINES) – φυσικό οπιούχο του σώατος που ευνοεί τη καλή διάθεση και ηρεμία, φενυλεθυλαμίνες (PHENYLETHYLAMINES), βιταμίνη Ε – ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες καθώς και χαλκό αμινοξύ που δρα ως καταλύτης που ευνοεί την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης (hemoglobin). Επίσης περιέχει τανίνη (TANINES) ισχυρό προστατευτικό της υγείας των δοντιών με τα οξαλικά οξέα (OXALIC ACIDES) που μάχονται τα όξινα του σάλιου που προκαλούν τη τερηδόνα. Το πράσινο τσάι πραγματικά ευεργετεί την υγεία.

Σοκολάτα με υψηλή ποσότητα κακάο 75 και άνω, με μείξη πράσινου τσαγιού περιέχει όλες τις υγειινές ιδιότητες και των δύο ευεργετικών τροφών – του κακάο και ως προς το πράσινο τσάι που προσφέρει: Τόνωση, καλή κυκλοφορία του  αίματος, τόνωση ανοσοποιητικού συστήματος, αποτοξίνωση, ανανέωση δέρματος,  αύξηση προσδόκιμου ζωής αλλά και ως προς τις εγκεφαλικές λειτουργίες καθώς προσφέρει τόνωση μνήμης και ζωτικότητα.

[Origine site vivani de]

Δωρο στον εαυτο μου

Καλάθι με τριαντάφυλλα

glitter-graphics.com
Σήμερα θα στείλω ένα δώρο στον εαυτό μου – Ο καιρός είναι ωραίος, ήλιος, ένα ανεπαίσθητο αεράκι μόλις ανακινεί τα κλαδιά των δένδρων. Δουλειές πρέπει να γίνουν – ωστόσο η διάθεση μου είναι μέτρια. Υπάρχει φόβος και ανασφάλεια, υπάρχει καταναγκασμός – να κάνεις κάτι που δε σου αρέσει σε αντικατάσταση κάτι άλλου που σου άρεσε και θεωρούσες πως σου είναι απαραίτητο.
Όμως η συνήθεια είναι ο χειρότερος εχθρός και έτσι αποδέχομαι την αλλαγή αυτής της συνήθειας που πίστευα πως είχα ανάγκη.

Έτσι όπως κάθεται κανείς μόνος – μην έχοντας τίποτε να περιμένει απ’ τους άλλους παρά μόνο απ’ τον εαυτό του για να βοηθηθεί τι άλλο από το να στείλει ένα δώρο, να κάνει ένα δώρο στον εαυτό του – αυτό το ωραίο μπουκέτο με τριαντάφυλλα θα είναι ο προπομπός για μια όμορφη και ωραία βιωμένη ημέρα!

Μια Κυριακη στο σπιτι


Wim Schumacher: Portrait of Adine Mees

Πολύ θα ήθελα να βρισκόμουν έξω σ’ ένα όμως δροσερό μέρος, χωρίς την εξουθενωτική λάμψη του ήλιου. Ηρεμία, περισυλλογή, δροσιά. Ένα βιβλίο – πολλά γαρ τα αρχινισμένα, ας πούμε το Αναζητώντας τον Χαμένο χρόνο τόμος Α΄Από τη μεριά του Σουάν «Κομπραί».

Ο ήλιος είναι παρών κρυμμένος στη φυλωσσιά, τα τζιτζίκια εξακολουθούν το τραγούδι τους, οι άκρες των κυπαρισσιών λυγίζουν στο απαλό φύσημα του ανέμου.
Τι να σκεφτείς τα περασμένα έχουν φύγει πια, τα αυριανά δεν υπάρχουν μόνο αυτό το σιωπηλό απομεσήμερο διαγράφει την τροχιά του σε μια μνήμη μελλοντική που κι αυτή με τη σειρά της θα γίνει ανύπαρκτη.

Ο ήχος του ανεμιστήρα που γυρίζει, του καναρινιού ένα μοναχικό τιτίβισμα, η εορταστική πανδαισία των τζιτζικιών μέσα σ’ ένα απέραντο αχνό γαλάζιο. Μνήμες του χθες σ’ ένα σήμερα που αφουγκράζεται τον εαυτό του…

Ιταλικη Ριβιερα – Πορτο-φινο

Έχω πάει στο Πόρτο Φίνο εδώ και κάποια χρόνια. Θυμάμαι το άγαλμα του Κολόμβου στη Γένοβα. Τη διαδρομή από τη Γένοβα στο Πόρτο Φίνο. Το γραφικό λιμανάκι με τα σκάφη, τα καφέ – είχαμε πιεί έναν ωραίο esprseso freddo με λυωμένη ζάχαρη σε μικρό κανατάκι φερμένη, τα μικρά πολυτελή καταστήματα με όλες τις Ιταλικές πασίγνωστες μάρκες. Πάνω από το λιμανάκι αυτό εκτείνεται στο λοφίσκο η πόλη – καταπράσινη η πλαγιά, κατεβαίνει ως τη θάλασσα με απλωμένες τις ξαπλώστρες του μπάνιου σε σειρές η μια κοντά στην άλλη.

aquadiPortofino
Aqua di Portofino – Eau de Parfum

Στη Γένοβα είχαμε πάει με πλοίο. Ανέβηκε όλο το Αδριατικό πέλαγος – ένα πέλαγος που αν πιάσει τρικυμία είναι από τα χειρότερα – εν πάση περιπτώσει εμείς το ανεβήκαμε άνετα εκείνη την εποχή. Η Ιταλική Ριβιέρα ξεκινάει κάτω από τη Γένοβα και καταλήγει στο Σαν Ρέμο. Με επίκεντρο τη Γένοβα – λιμάνι στο μέσο του κόλπου της Λιγουρίας, χωρίζεται σε δύο μέρη – τη Δυτική (Riviera di Ponente – προς Γαλλία) και την Ανατολική (Riviera di Levante). Παίρνεις το τρένο από το σταθμό της Γένοβας και σε λίγη ώρα (1 περίπου ) φθάνεις Σάντα Μαργκερίτα και λίγο μετά Πόρτο Φίνο.

Genova

Η διαδρομή είναι από τις ωραιότερες. Όλοι οι σταθμοί αυτοί με τα μικρά πασίγνωστα θέρετρα, ονομαστά για το πράσινο και τα βράχια τους που φθάνουν στις ακτές. Εκεί στη Σάντα Μαργκερίτα σε κάποιο μικρό ξενοδοχείο Albergo, μπορεί κανείς να μείνει, να κάνει ολιγοήμερες διακοπές. Εντάξει από φαγητό, διαμονή, διασκέδαση. Όμως οι παραλίες είναι μάλλον εξαιρετικά πολυσύχναστες – όλη η Ρώμη συγκεντρώνεται σ’ αυτές, επίσης και η Γένοβα. Τα νερά είναι σκουρόχρωμα, δεν υπάρχει άμμος, ωστόσο η οργάνωση θα πρέπει να είναι εξαιρετική.

PortoFino – Liguria

Το θέαμα εντυπωσιακό καθώς βλέπεις να εκτείνονται σε σειρές κατά μήκος των χαμηλών βραχωδών πλαγιών οι σεζ-λογκ με τις ομπρέλες και τα τραπεζάκι τους. Ένα είναι δεδομένο – ότι υπάρχει πλήρης εναρμόνηση του παρελθόντος με το παρόν. Καμμιά απολύτως παρέμβαση που θα αλλοίωνε το τοπίο – όλα τα οικήματα διατηρούν τον παλιό παραδοσιακό τους χαρακτήρα – το άκρον άωτον της αισθητικής που συνεπάγεται ο σεβασμός στην Ιστορία και την παράδοση. Η προσήλωση σ’ ένα αισθητικό ιδεώδες που συνάδει με την επαγγελματικότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών.

Arrivederzi Santa Marguerita, arrivederzi Porto Fino!

Υπεροχο ταξιδι ομορφας

Χθες ήμουν στο Χόντος Ομόνοιας. Πάρα πολύ ωραίο κατάστημα. Κυλιόμενες σκάλες απ’ όπου ανεβαίνεις στον rτελευταίο όροφο με το εστιατόριο καφέ όπου βρίσκεται και το τμήμα βιβλίων. Ένας καφές με θέα την Αθήνα από ψηλά. Στο μάτι απλώνεται η πόλη – αχανής με το άσπρο των κτιρίων κάτω από έναν γκρίζο ουρανό – ο καιρός ήταν συννεφιασμένος. Ωραίος καφές που μπορείς να συνοδεύσεις με ό,τι έχεις όρεξη να φας – ακόμη και φαγητό υπάρχει στο καφέ.

Κατεβαίνοντας τις κυλιόμενες σκάλες, κόσμος πολύς που περιδιαβαίνει στα τμήματα καθώς τα βλέπεις ανά όροφο με κατατοπιστικές διαφημιστικές καλαίσθητες αφίσες των διαφόρων brands (μαρκών) . Στο ισόγειο όλες οι μάρκες των καλλυντικών και των αρωμάτων. Αγόρασα ένα το οποίο δεν μπορούσα ν’ ανοίξω. Πήρα τηλέφωνο στο κατάστημα Γλυφάδας. Άψογη εξυπηρέτηση. Καμμία αναμονή και από το σχετικό τμήμα έφθασε αμέσως η ζητούμενη πληροφόρηση.

Μια ωραία βόλτα στην Αθήνα – η επίσκεψη στο Χόντος Ομόνοιας. Εκεί θα περάσεις δυο ευχάριστες ώρες κι αν δε θέλεις και να ξοδέψεις – ένα βιβλίο, ένα αξεσουάρ, κάτι μικρό πάντα υπάρχει για να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου για μια μικρή αγορά – έχοντας φυσικά δοκιμάσει κάτι δελεαστικό στον τελευταίο όροφο με θέα την απέραντη Αθήνα. Στάση μετρό Ομόνοια.

Παρισι

ira-feloukatzi fr - Παρισι, η πόλη του φωτός
Paris Ville de Lumière

Λατρεύουμε το Παρίσι – την πόλη του φωτός, του δάσους της Βουλόνης (bois de Boulogne), των λαχταριστών μπαγκετών (baguettes), των ωραίων τηγανιτών πατατών (pommes frittes), των σκηνοθετών, των συγγραφέων (Balzac, Flaubert, Proust, Hugo), των αρχιτεκτονικών αριστουργημάτων (Versailles, Arc de Triomphe, Invalides, Tour Eiffel, Louvre, Tuilleries, Notre-Dame).
Των μεγάλων σχεδιαστών μόδας, των ωραίων γυναικών ηθοποιών (Bardot, Moreau, Deneuve, Adjani, Paradis, Ardan), των εκπληκτικών αρωμάτων, των ακριβών φίνων αξεσουάρ.

Των προκυμαιών του Σηκουάνα με τους υπαίθριους πωλητές βιβλίων και τους μοναχικούς περιπατητές, των καραβιών που διασχίζουν το ποτάμι όλη την ώρα (bateaux mousses), των ωραίων μεγαλοπρεπών ξενοδοχείων με τη κλασσική διακόσμηση και τα τεράστια δωμάτια.

Bouquinistes
Les Bouquinistes de la Seine

Όλη την ώρα θα  βρισκόμασταν έξω – ακούραστοι πεζοπόροι στα λιθόστρωτα δρομάκια και λεωφόρους. Ο καφές θα άχνιζε στο ζαχαροπλαστείο-καφέ των Ηλυσίων πεδίων (Champs Elysees) , θα πλησίαζε ευγενώς ο σερβιτόρος: «Encore un petit cafe messieurs dames? ou bien un petit gateau?»
Η ευγένεια των Γάλλων λέγεται και Γαλατική ευγένεια. Είναι ένας τρόπος να σε κάνουν να αισθάνεσαι πάντα «a l’ aise comme chez soi» λένε πάντα χαμογελώντας ενθαρρυντικά.

Το Παρίσι προσφέρεται για τις ωραιότερες διακοπές  Σωστά οι Αμερικάνοι ξεκινούσαν για το Παρίσι για τις διακοπές τους στην Ευρώπη. Γυρίσανε και έργο: Last time i saw Paris, κάνανε τραγούδι: I love Paris in the morning, I love Paris in the night… Εδώ στην Ελλάδα νομίζουμε πως είμαστε στο κέντρο του κόσμου – Πάμε Παρίσι; Ναι, ναι, μα όμως κοστίζει ακριβά αυτό το ταξίδι. «Τότε τι γίνεται;» «Ε τι να γίνει; Πάμε ως το Λουτράκι!» φωτό info Web